핸드드립·에어로프레스·프렌치프레스에서 가장 중요한 건 원두와 물의 비율입니다. 일반적으로 1:15 ~ 1:17을 표준으로 하며, 이 계산기는 원두·물·농도 중 아는 값 두 가지를 입력하면 나머지를 자동 계산해줘요.
💡 추출 방식별 권장 비율
| 방식 | 비율 | 특징 |
|---|---|---|
| 에스프레소 | 1:2 ~ 1:3 | 진함, 30초 추출 |
| 에어로프레스 | 1:12 ~ 1:14 | 진하고 깔끔 |
| 핸드드립 | 1:15 ~ 1:17 | 표준, 균형 |
| 프렌치프레스 | 1:15 ~ 1:17 | 바디감 |
| 콜드브루 | 1:8 (원액) → 희석 | 장시간 저온 추출 |
커피 추출 비율이란?
원두(g)와 물(g 또는 ml) 사이의 무게 비율입니다. 1:15라면 원두 20g에 물 300g. 비율이 낮을수록(1:12) 진하고, 높을수록(1:18) 연합니다. SCA(스페셜티 커피 협회)는 1:16.7 ± 0.5를 황금 비율로 권장합니다.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 물은 ml로 재나요 g으로 재나요?
물은 1ml ≈ 1g이므로 실무에선 같게 봐도 됩니다. 저울이 있으면 g으로 재는 게 가장 정확합니다.
Q. 분쇄도와 온도는요?
분쇄도는 추출 시간·농도에 큰 영향을 줍니다. 핸드드립은 '중간', 에어로프레스는 '가는 중간', 프렌치프레스는 '굵게'. 물 온도는 대부분 90~96℃입니다.
Q. TDS가 뭔가요?
Total Dissolved Solids, 추출액에 녹아든 고형분 비율. 1.2~1.4%가 이상적이며, 이는 대개 1:16 전후의 비율과 15~20% 수율에서 나옵니다.